Συνταγές Διατροφή Ιστολόγιο

Ceviche είναι ένα πιάτο θαλασσινά που σερβίρονται τακτικά στις παραλίες του Μεξικού. Ceviche συνήθως συνοδεύεται από πιάτα που συμπληρώνουν τις γεύσεις του, όπως το καλαμπόκι, γλυκοπατάτα, μαρούλι, ή αβοκάντο. Δεδομένου ότι αυτό το πιάτο δεν ψήνεται με τη θερμότητα, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα υλικά.

Μεξικάνικη συνταγή Ceviche - 181 θερμίδες

Συστατικά:
1 φιλέτα Ιππόγλωσσα lb ή £ 1 φιλέτο κόκκινο λυθρίνι ή 1 φιλέτο λαβράκι lb θάλασσα (ή να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από τα ψάρια και γαρίδες)
1 φλιτζάνι φρέσκια τομάτα σε κύβους
5-6 λάιμ
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένα
1/4 κουταλάκι αλάτι
1/4 κουταλάκι πιπέρι
4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 κουταλάκι ρίγανη
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 πιπέρια jalapeno, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές φρέσκο ​​κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας άσπρο ξύδι
1 πρέζα ταμπάσκο σάλτσα
φύλλα μαρουλιού (για να παρατάξει τα εξυπηρετώντας κύπελλα)
μαύρες ελιές, φέτες (προαιρετικά, για γαρνιτούρα)
αβοκάντο (προαιρετικά, για γαρνιτούρα)

Συνταγή οδηγίες προετοιμασίας ...

Πολύ εύκολο και νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβίρονται μαζί με enchiladas τάκος, και Taco λαζάνια.

Salsa συνταγή Ράις - 101 θερμίδες

Συστατικά:
1/2 φλιτζάνι ρύζι σε κόκκους μακρούς
1 φλιτζάνι πεπλατυσμένος salsa
1 φλιτζάνι νερό

Προετοιμασία:
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύουμε το ρύζι, salsa και το νερό.
2. Φέρεται σε βρασμό, σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και χαμηλώστε τη φωτιά σε χαμηλή.
3. Σιγοβράζετε, ανακατεύοντας μερικές φορές, για περίπου 20-25 λεπτά (μέχρι το ρύζι να μαλακώσει).

Συνταγή οδηγίες προετοιμασίας ...

Jalapeno-Lime συνταγή Κοτόπουλο - 162 θερμίδες

Συστατικά:
£ 1 χωρίς κόκαλα και δέρμα μισά στηθών κοτόπουλου
1 πιπέρι jalapeno, σπόρους και σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2-3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και κιμά
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1/4 κουταλάκι φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι
1/4 κουταλάκι αλάτι
μαύρες ελιές σε φέτες, για το γαρνίρισμα (προαιρετικό)
1 φέτες πιπέρι jalapeno, για το γαρνίρισμα (προαιρετικό)

Προετοιμασία:
1. Συνδυάστε το πιπέρι jalapeno σε κύβους, το χυμό λάιμ, το ξύσμα λάιμ, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα .
2. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε σακούλα και πιέστε για να αφαιρέσετε την περίσσεια αέρα? Σφραγίζει ερμητικά.
3. Γυρίστε την τσάντα πάνω από αρκετές φορές για να ντύσει το κοτόπουλο με το μίγμα μαρινάδα.
4. Καθίστε για τουλάχιστον 30 λεπτά (ή νύχτα).
5. Προθερμάνετε το γκριλ ή σε σχάρα του φούρνου σε μέτρια-υψηλή θερμότητα.
6. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα ή στο τηγάνι ψήσιμο.
7. Ψήνουμε για περίπου 12-15 λεπτά (ή μέχρι το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ και οι χυμοί τρέχουν σαφή όταν τρυπημένα με ένα πιρούνι), μετατρέποντας δύο φορές για να πάρουν τα σήματα σχάρα.
8. Γαρνίρετε με μαύρες ελιές και jalapeno φέτες, αν θέλετε.

Συνταγή οδηγίες προετοιμασίας ...

Jicama τσίλι συνταγή Sticks - 23 θερμίδες

Συστατικά:
1 1/2 λίβρες jicama
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1 λάιμ, να αποσπάσουν την jicama

Προετοιμασία:
1. Ξεφλουδίστε το jicama και το κόβουμε σε κομμάτια περίπου 3 "x 1/2" x 1/2 ".
2. Τακτοποιήστε το jicama πάνω σε απορροφητικό χαρτί και πασπαλίζουμε με χυμό λάιμ.
3. Πασπαλίζουμε με σκόνη τσίλι.
4. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα και σερβίρετε κρύο πάγο.

Συνταγή οδηγίες προετοιμασίας ...

Ψητά συνταγή Serrano Salsa - 46 θερμίδες

Συστατικά:
6 Serrano τσίλι
1 ντομάτα lb, ψιλοκομμένο
1/4 κούπας χυμό πορτοκαλιού
2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές κίτρινη πιπεριά, σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
Ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προετοιμασία:
1. Σε ένα από χυτοσίδηρο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το Serrano πιπεριές μέχρι να μαυρίσει.
2. Αφαιρέστε το μισό της μαυρισμένα δέρμα και απορρίψτε.
3. Κόψτε τα τσίλι και συνδυάστε τους με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Αφήστε 1 ώρα.
5. Καλύψτε και καταψύξτε μέχρι έτοιμο να εξυπηρετήσει.

Συνταγή οδηγίες προετοιμασίας ...